추위때문에 감기에 면연력도 많이 떨어졌을거에요!
한해 시작전 건강을 챙기는 건강한 음식을 소개 합니다.
1월의 제철음식은 어떤것들이 있고 이 제철음식별 어떠한 효능이 있는지 알아보자!
또한 건강한 다이어트를 위해 제철음식별 다이어트 추천 요리도 준비 했다.
자료출처 : 네이버 1월 제철음식
예전처럼 먹고 싶은 음식이 있으면 기다렸다가 먹는 시대가 아니라
이젠 4계절 내내 먹고 싶은 음식을 먹을수가 있지만 제철 음식이 왜 제철음식이겠냐?
그만큼 그 시기에 맞게 최고의 맛을 낼수 있기 때문이다.
이 제철 음식을 통해 다이어트를 할수 있도록 추천을 하겠다!
1. 우엉 추천 요리 ▶ 삼색채소 우엉당근멸치 솥밥
우선 우엉의 효능에 대해 알아보면 우엉은 노화방지, 혈관건강, 당뇨/장질환 예방, 빈혈/골다공증 예방과
다이어트에 많은 도움이 된다. 찬 성질의 우엉은 따뜻한 체질에 어울리며 따뜻한 당근과 함께 섭취하면
조화로운데 따뜻한 성질의 재료로는 당근, 멸치가 있다.
우엉 당근 멸치 솥밥
뿌리채소 우엉을 가장 건강하고, 맛있게 먹을수 있고 몸에 좋은 궁합 좋은 재료 총집합이며 무쇠솥에 우러난 달큰하고 고소한 각종 채수와 멸치의감칠맛이 통곡물에 깊이 스며들어 채소를 싫어하는 아이, 초딩입맛 어른도 솥밥 한공기로 삼색 채소를 맛있게 섭취할수 있고 다이어트 음식에 딱이다!
2. 딸기 추천 요리 ▶ 딸기 부라타치즈 샐러드
딸기속에는 우리몸에 좋은 미네랄과 비타민 성분을 풍부하게 함유하고 있다. 딸기에 함유하고 있는 성분들을 간추려 살펴보면 칼슘과 인, 마그네슘과 철, 비타민 B, C, D 그리고 식이섬유와 항산화 물질인 베토카로틴도 함유하고 있다.
열량은 100g당 35kcal로 낮은편이지만 포만감이 높아 다이어트 중인분에게 부족한 영양소를 공급해준다.
딸기 부라타치즈 샐러드
봄에 더 어울릴법 하지만 제철인 지금에 먹는 딸기도 맛있다.
주말에 이 샐러드에 팬케이크만 구워서 먹는다면 호텔 부럽지 않은 브런치가 될것이다. ^^
또한 집들이나 파티, 외부 손님이 오셧을때 후딱 만들어 대접 한다면 당신은 고급 호텔 쉐프가 될것이다.!!
3. 꼬막 추천 요리 ▶ 밥도둑 꼬막 무침
꼬막은 빈혈 예방 및 개선, 지방간 개선, 면역력 증진, 혈관 건강을 예방 할수 있는데 특히 혈관건강이 너무나도 중요하다 혈전이 형성되는 것을 예방할수 있으며 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮추고 과신체의 혈류를 개선하는데 도움이 된다 하니 오늘은 꼬막을 꼭 드시길 ... 아니 자주 드시길 추천한다.
꼬막 무침
꼬막 무침은 소면과 삶아 술 안주로도 좋고 밥과 비벼 먹어도 맛있다. 살이 꽉찬 꼬막을 물에 삶아 적당한 양념을 해주면 더 맛있지만 그냥 데쳐서 먹어도 맛있을 정도로 누구나 좋아하는 요리이다.
입맛 없을때 꼬막 무침과 따끈한 밥만 있다면 밥한공기는 순삭이니 지금 제철인 꼬막을 사러 시동을 걸어보자!! ^^
4. 더덕 추천요리 ▶더덕 주스
더덕은 다량의 사포닌, 철분, 칼슘, 칼륨, 인이 풍부하다. 특히 사포닌 성분은 혈관질환, 암 예방에 많은 도움을 주고 기침, 천식, 가래에도 좋으니 더덕 많이 먹고 다이어트 + 건강관리를 해보자!
더덕 주스
최근 연령대를 떠나서 노화 방지 노력을 많이 한다. 노화방지를 하기 위해서 간단하면서도 맛이 있는 더덕 주스를 만들어서 온 가족이 먹으면 좋을듯 하다. 노화 방지의 탁월한 효과는 더덕의 잎도 한몫하니 주스를 만들때 더덕 잎도 꼭 같이 넣어주면 좋다.
그리고 비만 방지에도 좋다 하니 만들기 쉬운 더덕 주스 먹는 습관은 건강을 챙기면서 다이어트+노화방지 까지 일석 삼조로 효과를 누려보길 바란다.
- 더덕 주스는 더덕(더덕 잎이 있다면 포함), 우유, 꿀, 얼음을 그냥 한데 넣어주고 갈기만 하면된다.
5. 기타 (삼치, 명태, 아귀, 도미, 과메기)
제철 생선류인 삼치, 명태 아귀, 도미는 회로 회무침이나 매운탕, 조림 등으로 너무나도 많은 요리법들이 있다.
단 제철에 나온 생선은 그 맛이 더 일품이니 저녁식사로 너무나도 좋은 음식이 될수 있다.
육류 보다 생선이 좋다는건 누구나 다 아는 사실이다. 개인적으로는 무 또는 묶은지를넣고 끓여서 먹는 조림을 추천한다. ^^
자료출처 : 장사천재 백사장2 생선조림
한해를 시작하면서 제철 음식을 통해 면연력을 증진시키며 다이어트 효과까지 얻어 갈수 있는
1월 제출 음식 1탄을 이어 곧 2탄으로 더욱더 좋은 소식을 전하겠습니다. ^^
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